Otázka z mykologickej poradne
Pred spracovanim, resp. susenim masliakov je potrebne pokozku olupat, alebo nie je na zavadu pre nasledne spracovanie v kuchyni ?
Odpoveď
Koža nie je na závadu, ale v polievke sa zvykne oddeliť a pláva na povrchu, čo nevyzerá veľmi chutne.
dr. Ivona Kautmanová, 23. 09. 2008