Otázka z mykologickej poradne
Pekny vecer Vam zelam.Chcem sa spytat,ak chcem vykupovat lesne hriby a potom ich predavat do jedalenskych zariadeni a restauracii,staci ak budem len zivnostnik alebo to moze byt len firma?Ako ziskam licenciu na takuto cinnost?Dakujem za pomoc.
Odpoveď
Musíte mať hubárske skúšky, ktoré sa vykonávajú na Regionálnych úradov verejného zdravotníctva, podľa krajov, za poplatok 700.- Sk. Pokiaľ budete vykupovať a predávať kodexové čerstvé huby, nemali by ste s tým mať žiadne problémy, ak reštaurácie nie sú vaizané nejakými hygienickými predpismi, to si treba zistiť.
dr. Ivona Kautmanová, 10. 03. 2008