Otázka z mykologickej poradne
prosim Vas .... uz dlhsiu dobu sa zaujimam o hubarcenie ,no chcela by som skusit spravit mykologicke skusky ...... pretoze len vtedy budem z urcitostou vediet co konzumujem ( chcela by som vediet z coho sa sklada takato skuska ...a co treba na nu vediet - ci stacia iba nase nazvy ,alebo aj latinske , urcit ci je jedla ......ci na jedno pouzitie........ ........) dakujem za Vasu odpoved
Odpoveď
Hubárske skúšky len tak pre znalosť húb sa nerobia. Ak máte na mysli skúšky potrebné pre predaj húb na trhu, tak tie sa konajú na regionálnom úrade verejného zdravotníctva a treba tam poznať základné druhy jedlých a jedovatých húb a vedieť informácie z potravinového kódexu o tom ako sa hubz skladujú, prepravujú a predávajú.
dr. Ivona Kautmanová, 04. 02. 2008