Otázka z mykologickej poradne
Prosil by som Vas o postup na uzivanie tibetskej huby, ktora sa skladuje v mlieku mam ju v chladnicke asi 6 dni, ale neviem ako ju pouzivat.
Odpoveď
Keď mlieko skysne, čo je v teple asi za deň ale v chladničke to môže trvať aj týždeň, scedí sa cez umelohmotové sitko, huba sa opláchne pod studenou vodou a zaleje sa čerstvým mliekom. Kyslé mlieko sa vypije....
dr. Ivona Kautmanová, 28. 08. 2007