Otázka z mykologickej poradne
Kuriatka sú našou obľúbenou hubou a radi by sme ich prepravili k príbuzným v surovom stave - očistené, vytriedené. Zaujíma ma, ako dlho sa dajú bez rizika a poškodenia uskladniť, napr. v chladničke, teda podmienky skladovania, prípadne prepravy.
Odpoveď
Podľa potravinového kódexu tri dni pri teplote asi 10-15 °C, rozložené v debničkách v jednej vrstve. Ak však nie sú mokré, možno vydrža aj trochu dlhšie.
dr. Ivona Kautmanová, 03. 07. 2007