Otázka z mykologickej poradne
dobrý deň, v atlase húb na asrese www.nahuby.sk je čirovka zelenkaská uvádzaná ako výborná jedlá huba, nedávno som si kúpil atlas húb od Readers Digest Výber, ked je uvádzaná táto huba ako jedovatá i s možnými smrteľnými následkami. Viem, že tieto huby sa napr. v Poľsku bežne v domácnostich nakladajú do octu. Chcel by som vedieť o tom teda viac, kde je vlastne pravda?, s pozdravom, Marek Rzemykowski.
Odpoveď
Informacia o jedovatosti sa v novych atlasoch dava na zaklade zistenia francuzskych vedcov, ze tato huba vyvolava tzv. rhabdomyolyzu, cize rozpad svalstva a krvacanie, ktore moze koncit az smrtou. Vo Francuzsku boli zname take pripady, ale ani u nas ani v okolitych krajinach sa zatial nic podobne nevyskytlo a ciroévky sa tu jedia vo velkom. Vedci zatial patraju ako to vlastne je ale opatrnejsi autori hubarskych atlasov na to radsej upozornuju, aby sa kazdy rozhodol sam za seba ci bude cirovky jest alebo nie. Inak u nas su to kodexove huby povolene aj predavat.
dr. Ivona Kautmanová, 17. 01. 2007