Otázka z mykologickej poradne
Dobrý deň, chcem sa opýtať, prečo v takmer každej hubárskej knihe je označovaný TMAVOHRÍB SMREKOVÝ, resp. OBYČAJNÝ ako nejedlá huba. Nikde však nie je uvedený dôvod jej nejedlosti, a dokonca v jednej publikácii som sa dočítal, že niektorými hubármi je označovaná ako "možno jedovatá"... Vo Vašich komentároch uvádzate, že ide o jedlú hubu, dokonca môžem sám potvrdiť, že som si na nej bez ujmy "pochutnal"... pokladal som ho za suchohríb, alebo nejaký druh kozáka. Prosím Vás o objasnenie tejto veci, v okolí Mlyniek ich rastie totiž dosť a zatiaľ som vždy našiel pár kusov, ale od zistenia o akú hubu ide som ich vylúčil z "košíka". Veľmi pekne Vám ďakujem.
Odpoveď
Sama neviem, prečo je označovaný za nejedlý, ja ho bežne konzumujem, aj keď ho považujem za "druhotriedny" druh, ale v zmesi sa dá. Možno to vzniklo v súvislosti s prekladmi rôznych zahraničných najmä nemeckých a anglických atlasov. V týchto krajinách sa totiž huby veľmi nejedia a veľa u nás bežne konzumovaných druhov považujú za nejedlé. Napokon aj v Rusku považujú za najchutnejšie niektoré druhy rýdzikov, ktoré my označujeme za nejedlé.
dr. Ivona Kautmanová, 29. 11. 2006