Otázka z mykologickej poradne
pani doktorka. v lokalite Štós som prvýkrát našla a nazbierala šiškovec šupinatý. zamrazila som ho, lebo nepoznam žiadny recept na prípravu jedla z tejto huby. poradíte mi, akým spôsobom ju upraviť?
ďakujem
Odpoveď
Šiškovec šupinatý je jedlá huba ale iba podpriemernej kvality, preto je najvhodnejšie použiť ho v zmesi s inými hubami, ktoré majú výraznejšiu vôňu a chuť. Inak sa hodí na všetky spôsoby úpravy, do polievok, omáčok, alebo k mäsu.
dr. Ivona Kautmanová, 25. 09. 2006