Otázka z mykologickej poradne
Prosím Vás je Kombucha a Tibetská huba to isté? Ďakujem.
Odpoveď
Kombucha je kultúra minimálne troch druhov organizmov baktérie Acetobacter xylinum a kvasiniek Zygosaccharomyces rouxii a Candida sp.
Tibetská huba je takisto kultúra rôznych organizmov, najmä baktérií mliečneho kvasenia(Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus lactis) a kvasiniek.
Takže to zrejme nie je to isté, ale aj jednotlivé kultúry kombuchy a tibetskej huby sa môžu od seba líšiť.
dr. Ivona Kautmanová, 28. 02. 2006