Kategória - Pestovanie a predaj húb

Vážená poradňa. Chcem sa opýtať či má negatívny vplyv pridávanie pilín z ihličnatého dreva do substrátu zo sekanej slamy pre pestovanie hlivy ustričnej. Ak áno aký. Za skorú odpoveď ďakujem.

Poliaľ viem, nemalo by to mať žiadny škodlivý vplyv, maximálne sa môže stať, že živice obsiahnuté v dreve ihličnanov mierne obmedzia rast mycélia, hliva je totiž huba, ktorá v prírode rastie na listnáčoch.

Od čoho závisí vitalita mycélia určitého kmeňa PLEUROTUS OSTREATUS (HK35)a jeho schopnosť prerastať substrát napr. slamu? Dá sa zistiť či je mycelium životaschopné resp. staré a tvoriť plodnice? Aká je záruka vitality pri zakúpený hlivovej sadby, ak naoko splňa všetky znaky zdravého mysélia?

Zdravé mycélium je biele a voní po hubách, mycélium napadnuté plesňami alebo baktériami mení farbu do zelena, dožlta a nepríjemne páchne, mycélium, ktoré vyčerpalo substrát postupne usychá. Pri výsadbe hlivy je však dôležité, aby ste zdravé mycélium naičkovali do dokonale vysterilizovaného substrátu, inak hrozí práve infekcia plesňami a baktériami, ktoré môžu znehodnotiť celú výsadbu. Pre tvrobu plodníc sú navyše dôležité aj teké faktory, ako je teplota, vlhkosť a množstvo svetla.

Rada by som sa spýtala, ako sa dá rozlíšiť u sadby Hlivy ustricovej sarža-generacia mycelia, ktoré chceme použiť na pestovanie. Viem, že mycelium má byť dicaryotické a na bunkových stenách pracky. Aká myceliova sadba by sa mala pouzivat? len s dr

Nerozumiem celkom vašej otázke, ale každé mycélium, ktoré je schopné tvoriť plodnice musí byť dykaryotické a pracky ôže, ale nemusí mať. Zdravá sadba musí byť čerstvá, biela, nenapadnutá hnilobou a larvami hmyzu.

Mohli by ste mi dať kontakt na osoby, firmy zaoberajúcimi sa pestovaní­m, vykupovaním šampiónov, pečiariek?

Ja osobne viem len o firme Mykopesta v Stupave, majiteľom je p.Kocmunda, telefón neviem.

Chcel by som vas požiadať o zaslanie nejakých kontaktných adries kde sa dá nakupovať väčšie množstvo sušených húb.

Pokiaľ viem, tak divorastúce sušené huby na náš trh dodáva napríklad firma FLASHCO, tuším z Galanty. O iných firmách neviem. Súkromníci sušené huby nesmú predávať.

Pokračujem vo svojich otázkach o pestovaní hríbov, tentoraz ma zaujíma hlavne bedľa, o ktorej ste mi napísali, že jej pestovanie zatiaľ ešťe nie je zvládnuté. Napísali ste, že bedľa žije v symbióze s koreňmi určitých drevín. Zaujímalo by ma s akými a čo z nich získava, resp. čo im na oplátku dáva. Určite by to bolo na dlhšie písanie, tak mi aspoň poraďte literatúru, kde by som sa o týchto veciach dočítal konkrétne veci. Hlavne o bedli, ta mi totiž chutí najviac.

Mykoríza je obostranne výhodné súžitie húb s vyššími rastlinami, najčastejšie drevinami, pričom pre strom nie je podmienkou existencia mykorízy, pre mnohé druhy húb je však nevyhnutná. Vlákna húb pri mykoríze prerastajú priamo do korienkov stromu, od ktorého potom získavajú rôzne živiny, najmä cukry, huba stromu na oplátku poskytuje prísun vody a minerálov. Bližšie sa o tejto problematike dočítate napríklad v knihe P.Škubla: Tajomné huby.

Rád by som vyskúšal pestovanie bedle, šampiónov a hlivy. Určite to vyzerá tak, že chcem toho príliš veľa, ale v skutočnosti to chcem iba skúsiť. Viem, že hliva a šampión sa pestovať dajú, o bedliach som sa zatiaľ nič nedočítal. A hlavne sa chcem opýtať, kde je možné zakúpiť všetko potrebné na takéto pestovanie (v Bratislave alebo okolí).

Bedle patria medzi mykorízne huby, ktoré dokážu rásť len v symbióze s koreňmi určitých drevín a pestovanie takýchto húb (napríklad aj dubákov) zatiaľ ešte nie je zvládnuté. Hlivy a pečiarky sa pestovať dajú, sadbu pečiarok dostanete napríklad vo firme Mykopesta v Stupave a sadbu hlivy vo firme Mykoprodukt v Dunajskej Lužnej, ktorá najnovšie začína pokusne aj s pestovaním húževnatca jedlého (ši-take).

Aké sú podmienky pre pestovanie hlívy ustri. a pečiarky ?

Hliva ustricovitá je menej náročná, pestuje sa na pilinách, slame, posekaných konárikoch šúpolí a pod, ktoré treba vopred vysterilizovať horúcou vodou alebo parou. Pestuje sa na svetle, ale nie na priamom slnku, pri teplote okolo 10-15 stupňov. Pečiarky sú chúlostivejšie, pestujú sa v tme na humuse alebo konskom hnoji, veľmi ľahko však podliehajú rôznym chorobám, potrebné je zachovať naprostú sterilitu substrátu aj prostredia. podrobnejšie v knehe A.Ginterovej: Pestujeme huby.

Ako drzitelka opravnenia na predaj cerstvych hub od okresneho hygienika v kosiciach , by som sa radab informovala ake potrebne su povolenia k predaju susenych hub a kde mozno vykonat skusky a u akej institucie. S pozdravom Maria haskova Prakovce

Fyzické osoby nemôžu sušené huby predávať, to môžu len právnické osoby (firmy), ktoré však smú vykupovať len huby čerstvé a vlastnými prostriedkami ich sušiť. Firma, ktorá sa zaoberá predajom sušených húb musí zamestnávať aspoň jedného odborníka, ktorý má vykonané hubárske skúšky.

1. Je možné pestovať a predávať hlivu ustricovitovu bez balenia a živnostenského listu ako malo pestovateľ (predať výkupcovi)? 2. Je možné predať obyčajným výkupcom alebo na to sú zvlášť výkupcovia? 3. aké povolenia potrebujeme na pestovanie a predaj hlivy? 4.tak chceme pestovať a predávať hlivy ako naši pestovatelia napr. paprík. Je to možné?

Pestovať hlivu pre vlastnú postrebu môžete bez obmedzenia. Predávať čerstvé pestované huby môže len človek, ktorý má vykonané hubárske skúšky u krajského hygienika (treba si dať písomnú žiadosť a zaplatiť správny poplatok), alebo organizácia, ktorá takéhoto človeka zamestnáva ako kontrolóra. Je jedno či predáva vlastné, alebo vykúpené huby. Vy by ste teoreticky mohli vlastné vypestované huby predávať taketo firme, ktorá by ich ďalej poskytovala na trh.