hřib smrkový
Boletus edulis Bull.
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Kvalita:
Výborná jedlá huba
Čas a miesto:
21. 08. 1998, Trutnov - Vébrovka
Popis:
Zajímavosti: Je to naše nejoblíbenější houba vhodná ke každé úpravě. Výborné jsou smažené hlavičky v těstíčku. Nebo malé hlavičky s vejci, dále pak smažený jako řízek, ve vlastní šťávě s kmínem, dále pak je výtečný v omáčkách, zejména ve smetanové. V anketě 1969 skončil na 4. místě s 13 recepty. Škoda že je náchylný k červivění.Prodával se již i na staročeských trzích. Je to kodexová houba. Přesto obsahuje v nepatrném množství jed, který není nebezpečný pro člověka. Je to jed α-amanitin. Velké množství synonym dle rozdělení Vassilkova najdeme v Mykologickém sborníku 3-5 1970. V roce 1970 se znovu objevil v anketě o nejchutnější jídlo a to v úpravách na cibulce s vejci, jako řízek, v libovolné polévce, v hrachové polévce, v bramboračce, v omáčce na kyselo, dušený s Holubinkou namodralou, naložený v octě, v paprikové smetanové omáčce, dušený ve vlastní šťávě. Je to mykorhizní houba. Nejvíce se vyskytuje 2-3 týdny po vydatných deštích a to i na horských loukách, kde rostou jednotlivě smrky. Tvoří mykorhizu s listnáči i jehličnany v mechem bohatých lesích. Místa napadená škůdci žloutnou.
Identifikácia:
Podľa makroskopických znakov
Exsikát neexistuje
Ďalšie informácie:
ID: 2054; Zverejnené: 21. 02. 2004
