Ako je to z hľuzovkami?
L.Ď. pokročilý 29.1.2008 07:29
V časopise Ochrana prírody Slovenska č.3/2007 vyšiel zaujímavý článok o hubách „Diamanty kuchyne – Veselé i vážne rozprávanie o bielych a čiernych jelienkach (hľuzovkách)“. Autorom článku je Peter Urban. Ako už z názvu vyplýva, v článku sa píše o hľuzovkách, o histórii ich zberu a výskytu na Slovensku, o ich využití a pod. Za účelom obnovy tradičných poznatkov o hľuzovkách vznikla v roku 2005 Prvá Slovenská hľuzovkárska asociácia. V závere článku ma zaujala informácia „ Členovia asociácie s expertami zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre aj v spolupráci s maďarskými kolegami potvrdili za pomoci cvičeného psa výskyt viacerých druhov hľuzoviek na niektorých lokalitách Slovenska. Cenný je pritom výskyt troch hospodársky významných druhov čiernych hľuzoviek: hľuzovky letnej (Tuber aestivum), hľuzovky zimnej (Tuber brumale) a hľuzovky veľkovýtrusovej (Tuber macrosporum).“
Ako je to vlastne s výskytom hľuzoviek na Slovensku?
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 29.1.2008 09:38
Že rastú, len my na ne nemáme správne čumáky. 
yuyka atlasár 29.1.2008 10:52
myslím že som niekde čítala, že požičanie vycvičeného psa z maďarska stojí okolo 4000 sk (abo aj viac?) na deň a preto hľadanie ide dosť pomaly. pes sa musí vycvičiť, ale kedysi sa vraj používali prasatá, a tie netrebalo cvičiť, lebo tie hľadali hľuzovky pre seba.
prečo sa teda aj dnes nehľadá s prasiatkom?
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 29.1.2008 12:02
Možno je pes pohodlnejší do terénu a rýchlejší, ale to by skôr vedeli povedať členovia asociácie.
Máčik 29.1.2008 12:27
Pes je rýchlejší v teréne,prasa rýchlejšie pri zbaštení nájdeného.Najlepšie by boli divé sv.,majú aj lepšie nosy ako psi.V Nemecku mali pred rokmi Luise,sympaticku dobre vychovanú divú sviňku na hranici namiesto hašišpsa s úžasnými výsledkami.Keď ju úrady odmietli vzať ako štátnehu zamestnanca/to tam môžu len psov/,protestoval celý národ,žiaľ zbytočne.
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 29.1.2008 12:36
Ešte existuje jedna alternatíva:
"Je to pro mě závazek, zúčastnit se! Myslim, že vás v hledání hub dost rozdrtím; mám praxi z Francie, kde jsem pracoval jako vyhledávač lanýžů. A věřím si i přesto, že jarní druhy v oku nemám." ... Fredegar3
peter_p 29.1.2008 10:56
Neviem síce kde, ale určite rastú. Pri zbere by som sa vyhýbal chránenej hľuzovky letnej (Tuber aestivum )! Pokuta za jednu plodnicu je 2000 Sk. Je to trochu drahá lahôdka.
L.Ď. pokročilý 29.1.2008 14:10
Pravdepodobne sa pokuta za ostatné druhy neplatí preto, lebo sa nepočítalo s ich výskytom na Slovensku.
Husi moderátor, atlasár 29.1.2008 14:23
http://www.nahuby.sk/sk/diskusia.php?par...
Za svoj výkon pri vyňuchávaní hľuzoviek som obdržal jeden exemplár časopisu BIODIVERZITA HYPOGEICKÝCH HÚB 1/2006. (podtitul: Príspevky z medzinárodnej konferencie "História, rozšírenie, ochrana a perspektíva využitia hľuzoviek v Karpatskom regióne") Je k nahliadnutiu u mňa.
yuyka atlasár 29.1.2008 16:33
mňa by to celkom zaujímalo, ale nie som tu ešte dlho: čo to znamená "u mňa"?
Husi moderátor, atlasár 29.1.2008 16:40
No, mám to doma....8-)))) ...t.j. v Nitre. Ak máš o to záujem, môžem Ti to zapožičať. Ide len o spôsob, ako.....
yuyka atlasár 29.1.2008 16:53
a to je nejaká veľmi hrubá publikácia? nešlo by to iba ofotiť a zavesiť na web?
Husi moderátor, atlasár 29.1.2008 19:05
Je to 40-stranový časopis, dalo by sa to aj tak, ale na pokračovanie...8-)
milustek pokročilý, atlasár 31.1.2008 19:54
a dalej pridat to nepojde?? podlieha to autorskemu pravu, ci ako, ci co??
Husi moderátor, atlasár 31.1.2008 20:11
No, možno nie, veď to bude aj s uvedením autorov článkov, ale poslal som zo slušnosti mail s požiadavkou na súhlas s uverejnením, tak počkáme na odpoveď a potom to tam dám.
Husi moderátor, atlasár 6.2.2008 08:19
Takže, časopis je ešte v predaji (70 Sk), preto by ho nebolo vhodné zavesiť na web.
Husi moderátor, atlasár 7.2.2008 10:05
Treba sa obrátiť na Slovenskú hľuzovkársku asociáciu.
vlado(ZV) mykológ, moderátor, atlasár 29.1.2008 19:39
Na SK to naozaj nemusí byť až také zlé. Stano Glejdura ich našiel toho roku (kopkaním, hrabkaním), myslím asi 5 druhov. Jednu som aj nafotil OBR 80502 . Teda aj ďalšiu, len foto nie je až také dobré, tak som ho nezverejnil (aspoň som určite videl 8-).
SG atlasár, mykológ 29.1.2009 19:34
podarilo sa mi nájsť 9 druhov Tuberov, ďalšie neviem určiť
milustek pokročilý, atlasár 30.1.2008 19:31
http://www.nahuby.sk/diskusia.php?parent...
je tam zaujimavy link...
Tono od Cirochy pokročilý 6.2.2008 14:20
Tak pred troma rokmi som našiel bielohľuzovku obyčajnú asi 10 cm v priemere, no nejak zvlášť nechutila.
vlado(ZV) mykológ, moderátor, atlasár 6.2.2008 16:38
Tonko, bielohľuzovka nemá až tak veľa spoločného s hľuzovkami. V porovnaní s pravými hľuzovkami je dokonca, v podstate bežná. 8-)
Tono od Cirochy pokročilý 7.2.2008 08:42
Vlado viem že podobnosť je vzdialená, len som bral spôsob ako rastu, a pre mňa to bola rarita, nepočul som že ju niekto v mojom okolí našiel
Sade atlasár 6.2.2008 18:41
Ja som jednu našiel minulého roku a chutila výborne. Podusil som ju trochu na masle a cibuľke. Neodporúčam ale štítovku jeleniu, tá smrdela ako ho..o a chuť som potom nemohol posúdiť.
mino31 správca galérií, botanik, atlasár 7.2.2008 01:52
pre mna je bielohluzovka najlepsia huba a vzdy ked ju najdem tak sa doma o nu bijeme, je pravda ze je viac korenista, ale som rad, ked ju najdem aspon parkrat za rok 
L.Ď. pokročilý 7.2.2008 11:37
Raz som skúsil udusiť štítovku na masle. Dusil som juviac ako polhodinu spolu s väčším množstvom rasve. Potom bola celkom chutná.
Máčik 7.2.2008 13:45
Nechcem vám to kaziť.ale keď musíme prehlušiť chuť toho,čo chceme jesť koreninami,
tak neviem či ja to toho hodné.Keď musím pach barana prehlušiť cesnakom+Co je iné ako dochutiť jahňacinu ,ktora je potom mňam.
L.Ď. pokročilý 8.2.2008 07:00
Rascou sa odstráni zemitá pachuť a ostane hubová chuť.
Sade atlasár 8.2.2008 23:09
Ja mám huby strašne rád a v lete, keď je sucho, zvyknem nájsť štítovky na starých pňoch. Aj keď huby v posledných rokoch pripravujem väčšinou bez korenia, skúsim to s rascou, keď v lese nebude nič iné.
roro 9.2.2008 00:29
Rastú aj okolo Košíc ? A to mám preorať zem okolo každej borovice ?Pes doma spí a teší sa na granule.
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 9.2.2008 10:42
Okolo borovíc by to bolo zbytočné.
roro 10.2.2008 21:44
Vápencový podklad je v Košiciach na Podhradovej-strelnici,ale rastú tu zväčša brezy a drieň.Možno okolo Sorošky by bolo treba snoriť.Duby rastú aj okolo Plešivca,smer Dlhá Ves.
milustek pokročilý, atlasár 10.2.2008 22:33
asi treba troska popatrat v historii.. zda sa ze tento druh huby sa drzi len svojich oblubenych miest a na nove lokality sa da preniest len umelou cestou..