Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

masliak zrnitý

Suillus granulatus (L.) Roussel
klouzek zrnitý

Výborná jedlá huba
Výskyt: VI. - XI.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má 50-100 mm v priemere, najprv je klenutý, potom plochý, slizký a holý, s okrajom v mladosti podvinutým, potom ostrým. Najprv je hnedý a neskôr, ked sa sliz stráca, mení sa na žltkastý až okrovočervenkastý. V porovnaní s masliakom obyčajným je vždy bledší.

Plodná časť:

Rúrky sú 5-10 mm dlhé, k hlúbiku prirastené alebo mierne. zbiehajúce, najprv bledožlté, potom okrové až hnedožlté. Póry sú za mladi veľmi drobné, v dospelosti dosahujú až 1 mm v priemere, sú rovnako sfarbené ako rúrky; vylučujú biele mliekovité kvapky, ktoré po zaschnutí zanechávajú na póroch a na vrchole hlúbika hnedé zrnká.

Hlúbik:

Hlúbik je 40-60 mm dlhý a 8-15 mm hrubý, valcovitý; najprv je žltkastobelavý, potom bledožltý, v hornej časti zrnito bielo až hnedasto bodkovaný, napokon býva celý hnedastý. Na vrchole pod klobúkom roní v mladosti biele kvapôčky.

Dužina:

Dužina je belavá, neskôr so žltým odtieňom, najintenzívnejším nad rúrkami a v hlúbiku. Na vzduchu nemení farbu. V klobúku býva v mladosti maslovitá a napokon veľmi mäkká až vodnatá. Má kyslastú chuť a vonia po ovocí.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je žltohnedý.

Výskyt:

Masliak zrnitý rastie od júna do novembra v ihličnatých lesoch, najčastejšie pod borovicou sosnou, ale aj pod inými dvojihlicovými borovicami, medzi trávou na lesných čistinách, na rúbaniskách a pri okrajoch ciest. Vyskytuje sa zvyčajne vo veľkých húfoch. Je rozšírený v celom miernom pásme severnej pologule. Rastie aj v juhoamerických borovicových kultúrach. U nás je všeobecne rozšírený.

Význam:

Je to výborný masliak, vhodný do polievok, na vyprážanie i na nakladanie do octu. Spolu s masliakom obyčajným a smrekovcovým patrí medzi prvotriedne jedlé huby.

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Boletales > Suillaceae > Suillus

Synonymum:

Agaricus granulatus (L.) Lam., Encycl. Méth. Bot. 1(1): 51 (1783)
Boletus circinans var. lactifluus (With.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 506 (1801)
Boletus circinans var. lactifluus (With.) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 127 (1825)
Boletus granulatus L., Sp. pl. 2: 1177 (1753)
Boletus granulatus var. lactifluus (With.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
Boletus lactifluus (With.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
Boletus lactifluus Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London) 3: pl. 420 (top) (1809)
Boletus lactifluus With., Arr. Brit. Pl., Edn 3 (London) 4: 320 (1796)
Ixocomus granulatus (L.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 412 (1888)
Leccinum lactifluum (With.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 647 (1821)
Rostkovites granulatus (L.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 16 (1881)
Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)