Otázka z mykologickej poradne
Dobry den! Je pravda, že všetky jedlé pečiarky vo veľkom množstve obsahujú agaricín? Hubár z Bratislavy
Odpoveď
Je pravda, že pečiarky obsahujú agaricín, ale nie vo veľkom množstve. Podľa prepočtov by ste museli denne konzumovať pol kila pečiarok po dobu 50 rokov, aby ste dosiahli kritickú hladinu agaricínu v organizme! Konzunácie pečiarok sa teda netreba obávať.
dr. Ivona Kautmanová, 30. 08. 2005