Otázka z mykologickej poradne
Mozu sa huby ocistit, nakrajat, dat do misy s vodou, preskladovat ich v chladnicke napriklad do druheho dna, potom tepelne spracovat a zjest bez toho aby som jedol nieco co nie je uplne v poriadku? Za Vasu odpoved vopred dakujem.
Odpoveď
Nakrájané hríby v chladničke vydržia, ale len ak sú na sucho, nie v miske s vodou. Vtedy hrozí, že sa začnú rozkladať a môžu v nich vznikať toxické látky.
dr. Ivona Kautmanová, 28. 09. 2005