Kategória - Určovanie húb

Na poslednú otázku o nežiadúcej hube, ste podali nejasnú správu, resp.informáciu, hovorili o hube na TV Global a v rádiu, a jednalo sa, myslím, o druh strmulky, vyjadrite sa k tomu, mali by ste mať informácie, konkrétne sa k tomu vyjadriť, odpoveď ohľadne pečiarky ne nedostatočná, pomenujte pečiarku, ktorá? Konkrétne. Ďakujem

Testy na agaricín sa robili predovšetkým na pestovaných druhoch pečiarok, čiže ide o pečiarku poľnú (Agaricus campestris), pečiarku dvojvýtrusnú (A.bisporus) a pečiarku opásanú (A bitorquis) a ich pestované odrody a krížence.

Spisovateľ Ján Majerník vo svojej knihe 'A predsa rastú...!', rozlišuje jedlé plávky od nejedlých jednoducho len tak, že nemajú pálivú chuť. Môže sa na tento určovací znak praktický hubár spoľahnúť? Ak by to bola pravda, uľahčilo by mi to významne život .

áno, môže sa to takto používať, ovšem LEN U PLÁVOK !!! za predpokladu, že dokážete naprosto spoľahlivo rozoznať plávky od ostatných húb. Taká muchotrávka zelená je totiž vraj veľmi chutná huba!

Kde bol uverejnený originálny opis hríba horského - B.subappendiculatus a aké sú rozdiela medzi hríbom horským a hríbom príveskatým?

Údaje o typovom opise nájdete na stránkach CABI na Internete. Bohužiaľ mne dnes Internet nejde, tak som sa tam nemohla pozriet. Pokiaľ ide o rozdiely tie spočívajú najmä v ekológii, hríb príveskatý je druh teplých dubín a bučín z najjužnejších oblastí Slovenska, kým hríb horský rastie v smrečinách podhorských a horských polôh. Inak sú oba druhy veľmi podobné, snáď až na to, že hríb horský často vytvára trsy, s čím sa u hríba príveskatého stretávame len zriedka.

Vazena pani doktorka, moze mat Cantharellus cibarius, jeho varieta?, citronovozltu farbu a malo masitu konzistenciu alebo ide o iny druh?

Môže to byť skutočne aj C.cibarius, ale môže ísť aj o jeden z dvoch príbuzných druhov, buď o kuriatko bledé (C.pallens) alebo o kuriatko ametystové (C.amethystinus), ktoré by síce malo mať na klobúku fialovkasté šupinky, ale tie nemusia byť vždy nápadné. Presné určenie je možné len po mikroskopovaní.

Hríb, ktorý rastie na kraji smrekového lesa v tráve neviem určiť. Povrchnejší hubári mi povedali, že je to 'modrák', ale mne ako biologičke to nestačí. Rúrky má žlté, dužina je pri rozkrojení naružovelá a slabo modrie. Staršie plodnice sú modré. Ak by to bol calopus, mal by byť horký. Ja som dužinu len olizla a horká nebola. Na hlúbiku prechádza zhora žltá farba do červenej sieťky. Hríby sú na stanovisku vo výške 1000 mnm.v okolí Čertovice každý rok v hojnom počte, nebývajú červavé.

Najpravdepodobnejšie ide o Boletus calopus, ktorého horkú chuť pri oliznutí nemusí byť cítiť. Hríb siný a hríb zrnitohlúbikový, čiže 'modráky' totiž modrejú po rozkrojení veľmi intenzívne. Presné určenie však podľa takéhoto opisu nie je možné, treba vidieť konkrétnu plodnicu, zvlášť pri hríbovitých hubách, ktoré sú veľmi premenlivé.

Este k tej karbolovej (fenolovej) voni. O ktore konkretne druhy rodu Boletus sa jedna?

Suchohríb plstnatý (Xerocomus subtomentosus). Pravé hríby (Boletus) takú vôňu nemávajú.

Ktore hriby vonaju za karbolom alebo fenolom?

Z hríbovitých húb majú podobnú vôńu najmä mladé plodnmice suchohríba plstnatého. Niekedy býa veľmi intenzívna, až sa huby takmer nedajú konzumovať. Inak má túto vôňu veľa druhov húb, napríklad aj pečiarka zapáchajúca.

Ustnym podanim sa ku mne dostala informacia, ze sa v poslednej dobe vyskytla v mediach informacia o novom poznatku - a sice, ze sa podla najnovsich vyskumov prekazalo, ze ista huba, ktora bola donedavna prezentovana ako vyborna jedla, a to aj podla hubarskych slovnikov a atlasov, posobi nepriaznivo na traviaci trakt, dokonca udajne postupne, ale isto, rozklada zaludocnu stenu a ma karcinogenne ucinky. Zial, nikto z mojho okolia si nevie spomenut na nazov spominanej huby, pretoze to bolo i napriek zavaznosti danej charakteristiky spomenute v mediach len velmi okrajovo. Prosim Vas, vedeli by ste mi podat blizsie informacie na tuto temu ??? Ja a moja rodina sa sezonne doslova 'zivime' hubami uz 25 rokov, tak by sme Vas prosili o spolupracu pri zistovani pre nas tak dolezitych faktov.

Ťažko povedať, ale mohlo by ísť aj o veľmi skreslenú informáciu o agaricíne obsahnutom v pečiarkach, ktoré sa aj pestujú. O tom sa totiž v médiách v poslených rokoch dosť búrlivo diskutovalo a v niektorých atlasoch sú pečiarky označované za podozrivé a neodporúčajú sa konzumovať. Podľa mojich vedomostí, je však obsah agaricínu, ktorý je skutočne karcinogénny v plodniciach pečiarok taký nízky, že v žiadnom prípade neohrozuje zdravie konzumenta.

Mimochodom k predchádzajúcej otázke som zabudol uviesť, že park je v Dubnici n/V a podla týchto stránok by mohlo ísť i o Hríb plavý-kedže ide o chránený druh,bol by som nerád, keby ich ludia poničili. Ďakuje Roman Gramblička

Takže už viem, kde je vaše mesto. V Novej Dubnici to nebude hríb horský, ten je na Liptove a tak. Hríb plavý nemá na hlúbiku sieťku, ako hríb príveskatý, ale len jemné šupinky a zrniečka a vôňu nemá hubovú, ale ovocnú až karbolovú, trochu kyslastú a v mladosti má ružovkastý klobúk.

Dňa 1.8.2001 som v mestskom parku našiel 9 plodníc zaujímavej huby. Bledohnedý klobuk, sýtožlté neskor olivovožlté rúrky,bledožltý hlúbik a žltá dužina s príjemnou voňou,v hlúbiku ružovejúca.Póry po otlačení tmavnú avšak nemodrejú.Predpokladal som že ide o hríb príveskatý, avšak ani dužina nad rúrkami nemodrie.Čo myslíte o aký druh ide? S akými druh- mi si možno najviac zameniť Hríb Príveskatý. Mimochodom v parku som našiel 6 hríbov dubových a...63!hríbov siných-je na ne krásny pohlad, a v našom meste som ich napočítal celkovo 83!!! Díki za odpoveď.

Hríb príveskatý má dvojníka rastúceho na severe v ihličnatých lesoch - hríb horský (Boletus subappendiculatus). Neviem, kde je vaše mesto, či na severe alebo na juhu. Môže však ísť aj o hríb úpríveskatý, modrenie nemusí byť vždy ýrazné, najmä za sucha môže celkom chýbať.