Pomoc Dubak?-Hrib horky(nejedly)
brco001 25.7.2010 16:14
Zdravim vsetkych som novacik pri zbierani hub a vzdy si mylim hrib dubovy s horkym poradte te my prosim ako najjednoduchsie ich rozoznam
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 25.7.2010 16:29
Najjednoduchšie je ochutnať, či má horkú chuť, inak sa ale hríb horký od h. dubového na prvý pohľad dosť líši, napríklad sfarbením ústí rúrok.
Hríb dubový má ústia rúrok v mladosti biele, neskôr žlté, v starobe až olivové, hríb horký má ústia rúrok žlté vo všetkých štádiách.
Skôr si ale myslím, že otázka je smerovaná na podhríb žlčový, ktorého rúrky sú v mladosti biele, neskôr ružovohnedasté.
fugi 25.7.2010 19:10
netreba ochutnavat
podhrib - po poraneni/otlaceni ustia rurok pomerne rychlo menia farbu az do farby starej navlhnutej tehly - tmavohnedocervena, dalej ma velke oka tmavej sietky na bledom/bielom podklade OBR 71580 oproti jemnejsim okam bledej sietky na tmavsom podklade napr. u dubaka OBR 66984 (nie je to 100%, ale na 99% to plati)
ester 26.7.2010 14:08
oblizni! ak sa ti vykriví pusa ide o podhríb žlčový, alebo hríb červený. Nie sú jedovaté, len odporne horké.
spišak 29.7.2010 00:55
K tej horkosti moja skúsenosť: Našiel som pred hodným časom štyri krásne vyvinuté plodnice, jednu som odniesol domov na bližšiu obhliadku. Nedalo mi, samozrejme som kúštik aj okúsil. Žiadna horkosť, čo by vykrúcala ústa akýmkoľvek spôsobom. Istú trpkosť som pripisoval skôr faktu, že som ochutnával surovú hubu. Zhodou okolností som asi o mesiac neskôr zachytil v rádiu vyjadrenie istého mykológa - tuším to bol p. Janitor - k podhríbu žlčovému. Vyplývalo z neho, že sa vyskytujú dve formy tejto huby, pričom iba jedna z nich zodpovedá klasickému obrazu horkosti, druhá mala byť požívateľná.
Iné informácie na túto tému som nezachytil.
Má niekto z vás vedomosť o existencii viac než jednéhu typu tejto huby, alebo nebodaj osobnú skúsenosť? Napíšte, prosím.
rufuss pokročilý 29.7.2010 08:57
tiez som uz o tom niekde citala (a nebola to 11 kapitola Majernikovej knihy A predsa...rastu!)tusim v neakom atlase. Teraz nemam cas to hladat, ale vecer sa to pokusim najst. Inak mala som podobnu skusenost asi pred tromi rokmi... doniesli sme domov smrekace ale tri sa mi nezdali - mali uplne vsetky znaky podhriba zlcoveho len neboli horke
rufuss pokročilý 29.7.2010 19:55
citala som to v atlase Dermek - Pilát Poznávajme huby na str. 165 a ide o podhríb žlčový mierny...ak nemas tuto knihu, tak Ti to mozem opisat. Aj v Hagarovom Velkom atlase sa spomina okrajovo ako zriedkavy miernejsi druh
a nasla som aj jeden link na diskusiu
http://www.nahuby.sk/diskusia.php?displa...
Scofeeld 30.7.2010 10:21
Aj my sme si raz pred rokmi priniesli tohto "záškodníka" z dovolenky v Tatrách a čo sme si to domov doniesli, sme zistili až na Štedrý večer, keď celá kapustnica musela ísť do r.... Odvtedy si na túto ináč peknú hríbovú hubu dávame sakra pozor ! A v lese , keď si nie som istý , tak ju ochutnám, ale potom viete , čo prichádza. Žlč v ústach je aj tak lepšia , ako znehodnotená kapustnica.
spišak 1.8.2010 02:02
Ďakujem, netreba, poznatky z tunajších diskusií mi pripadajú cennejšie
Husi moderátor, atlasár 1.8.2010 08:53
Skôr by som sa prikláňal k tomu, že jednoducho nie všetky plodnice majú rovnakú chuť. Všetky jablká tej istej odrody majú rovnakú chuť? V učitých fázach, alebo nedobre vyvinuté, alebo napadnuté niečím a podobne, majú chuť rôznu. Podobne to môže byť s plodnicami podhríba žlčového. Za určitých okolností možno môže chutiť aj inak, t.j. nie je taký horký ako inokedy.
spišak 1.8.2010 21:15
Rozumiem tomu tak, že by sa pri rozlišovaní prípadných foriem chuť nemala zohľadňovať a že zmienky o miernom type majú význam nanajvýš ak pri zbere do košíka (pre ochotných experimentátorov). Škoda že túto hubu nestretávam častejšie, aby som ju mohol otestovať.
Ešli atlasár, mykológ 2.8.2010 07:16
Tiež mám podobnú skúsenosť. Dokonca takú, že málokedy sa mi podarí nájsť horkého, väčšinou nachádzam práve tú "miernu formu".
fogo 2.8.2010 10:06
Tak to máš asi smolu. Včera som našiel pri Látkach tri kusy, ochutnal som, ale boli horké ako blen. Cítil som to na jazyku ešte po 10 minútach.
Husi moderátor, atlasár 2.8.2010 10:06
A ešte jedna vec tam je.....napríklad mne sú ani čillipapričky nie dosť štipľavé a moja žena piští aj pri oteláku, že ju štípe..... 
Tým som chcel povedať, že aj chuť, resp. citlivosť na rôzne chute môže byť rôzna.
Fefee 6.8.2010 22:50
Pred dávnymi rokmi, keď som bol na vojne v Čechách, tak som sa dočítal v jednom českom hubárskom atlase, že podhríb žlčový, má zaujimavé protirakovinové účinky. Stretli ste sa niekto s tým tiež?
Husi moderátor, atlasár 7.8.2010 06:30
http://www.nahuby.sk/poradna.php?hladany...
Popozeraj v Mykologickej poradni, tam tiež niečo nájdeš.
mabo2 17.6.2024 07:14
tu je o tom písané.... vraj je to už vedecky dokázané... https://www.lidovky.cz/relax/hrib-dubovy...