Otázka z mykologickej poradne
Je možné mraziť huby v surovom stave (konkr. bedle)?
Odpoveď
Áno, je to možné, ale potom ich treba spracovávať tak, aby sa vopred nerozmrazili, to znamená, zmrazené rýchlo obaliť a vypražiť, alebo zmrazené hodiť rovno do horúcej vody, alebo na panvicu.
dr. Ivona Kautmanová, 23. 07. 2001