Otázka z mykologickej poradne
Rastie u nás uchovec bazový, využívaný v čínskej kuchyni?
Odpoveď
Áno rastie po celý rok, teda aj v zime na dreve listnatých krov, najmä bazy čiernej. Má tenké rôsolovité plodnice. ktoré sú takmer čierne. Dá sa usušiť a po namočení do teplej vody "ožije" a dá sa upravovať pre kuchyňu. Doporučujeme ho zbierať v zime a skoro na jar, pretože v lete býva veľmi červivý.
dr. Ivona Kautmanová, 01. 01. 2001