Diskusné témy
20.10.2022 14:23, Janabanana, 48 reakcií
Máte niekto skúsenosti so zaváraním húb v slanom náleve? My doma spracovávame huby len týmto spôsobom (len minimum hríbov usušíme do vianočnej kapustnice), a najlepšie sú zmesy húb. všetky chuťe sa fantasticky zmiešajú aj tá farebnosť je eňo ňuňo. Nehovoriac o tom, že je to jednoduché a rýchle.
18.10.2022 21:15, marcelds, 1 reakcia
Zdravím, zaváram hríby len tak , že nevarím ich naskladám do pohára a zalejem horúcim nálevom sladkokyslým a dám čily a cibulu. Chuť je dobrá ale väčšinou sú také mäkké že sa rozpadajú. Chcem také chrumkavé ale nejde to. Kto je v tomto lepší poprosím radu.
04.10.2022 11:28, Palo70+, 20 reakcií
Na internete som našiel rôzne spôsoby, neviem, ktorý je správny. Chcem si predsušiť huby v el. rúre. Potom to dosuším voľne. Ďakujem
07.04.2022 10:02, FerŠa, 4 reakcie
Ahojte. Chcel by som sa spýtať, či mi vie niekto poradiť, ako využiť stonky zo smrčkovca českého?
29.10.2021 22:34, bobineta, 1 reakcia
Zdravim,
Som tu po prvy raz a huby som videl len pripravene na tanieri... Ok, trochu prehanam. 
Potreboval by som rychlu radu. Vecer som sa rozhodol z pripavou ostro-kyslej cinskej polievky.
Zamocil susene huby, Judasovo ucho a Shitake.
Po asi 2hodinach som ich rucne vyzmychal, dal na taniere a prikryl pastovym poklopom z mikrovlnky na ktorom je mala dierka na unik pary.
Kedze uz bola dost pokrocila hodina, asi 02:30 k vareniu som sa uz nedostal a huby takto stali na kuchynskej linke celu noc.
Takze otazka znie: mozem ich dnes este pouzit, alebo su uz znehodnotene, toxicke?
Budem ozaj vdacny za rychlu odpoved, uz mi skvrka v bruchu...
Edit: Tak teda diki za rady, clovek by tu aj umrel pokym by dostal nejaku odpoved...Nema to tu zmysel, rusim registraciu.
09.10.2021 21:29, Radko2006, 4 reakcie
Pripravoval už niekto trsovnicu? hľadám inšpiráciu.. 
06.09.2021 08:53, lucifuk, 50 reakcií
Chcel by som sa spýtať,či sušenie húb v sušičke nemá nejaký vplyv na ich kvalitu a škodlivosť pre konzumentov. Pýtam sa preto,lebo v určitom štádiu sušenia sú huby dosť vlhké a je tam pomerne vysoká teplota. Používam tento spôsob sušenia len v prípadoch väčšieho množstva húb a keď je nepriaznivé počasie.
Ďakujem.
06.06.2021 09:13, starý otec, 9 reakcií
Prosim vas, moze sa jest aj sirovec z agatu? Nie je jedovaty?
14.04.2021 18:45, Radko2006, 5 reakcií
Možno to sem nepatrí, ale rád by som podotkol poniektoré veci ohľadom konzumácie ušiakov. Dosť ľudí (či už tu na stránke, alebo aj na Facebooku a iných sociálnych sietí) zbiera ušiaky. Ušiaky obrovské (Gyromitra gigas), ale aj Ušiaky obyčajné (Gyomitra esculenta) či niekedy aj chránený ušiak zväzkovitý (Discina fastigiata). Rád by som tu uviedol do pozornosti jeden z článkov - https://www.nahuby.sk/atlas_hub_dvojniky... Ide tu hlavne o konzum ušiakov, ktorý môže spôsobovať problémy a všimol som si, že zopár ľudí nazýva ušiaky aj smrčky a smrčkovce "smaržľa". Tak radšej som si dovolil na toto nebezpečenstvo upozorniť... A pri hubách zvlášť je vždy dobré byť obozretný a opatrný. ?
05.04.2021 13:59, Buki, 0 reakcií
Skúste túto kombináciu jedál, ak zoženiete smrčkovce/smrčky a jahňacie (alebo ak vám zvýšilo - hubový recept sa dá aj zo sušených). Odporúčam zachovať maslo ako ingredienciu (však ho nie je až tak veľa) - bez neho by boli francúzske jedlá ako bez duše.
Výsledok mojej inšpirácie a našej spoločnej kreácie bol blízko charakteristiky „non plus ultra“ - ja som si pri objedaní rebierok s kotletkami olizoval všetky prsty, hoc sa to nepatrí.
Smrčky na smotane: (FR: Morilles à la crème)
https://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php...
Jahňacie kotletky v rúre (FR: Côtes d'agneau au four)
https://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php...
Ako som predoslal vo svojom hlásení o skromnom zbere smrčkovcov v dunajských luhoch, ...
