Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

plávka octová

Russula acetolens Rauschert
holubinka žlutá

Jedlá huba
Výskyt: VI. - X.

Klobúk/Plodnica:

Plodnice celkově drobné a křehké.
Klobouk má 20-60 mm v průměru, tence masitý, křehký, v mládí polokulovitý až ploše sklenutý, pak rychle ploše rozprostřený či široce vmáčklý, někdy s nízkým tupým hrbolem, na okraji zaoblený, ve stáří někdy slabě rýhovaný. Pokožka citrónově nebo žloutkově žlutá, často do bleda odbarvená, na okraji světlejší, tenká, za sucha matná, za vlhka (někdy i za sucha) lepkavá, téměř zcela slupitelná.

Plodná časť:

Lupeny jsou husté, křehké, světle okrové, později žluté s oranžovým nádechem, na ostří stejně zbarvené, u klobouku zaoblené, u třeně téměř volné.

Hlúbik:

Třeň je 20-50 mm dlouhý a 3-10 mm tlustý, křehký či stlačitelný, ve stáří však vatovitý a dutý, válcovitý, na bázi se kyjovitě rozšiřující, ojíněný pak lysý, jemně rýhovaný, bílý, někdy nažloutlý či nahnědlý.

Dužina:

Dužnina je křehká a měkká, i pod pokožkou klobouku bílá, neměnlivá. Chuť je mírná, vůně za čerstva bez zápachu, při zavadání nakyslá jako vinný ocet nebo hořčice. Fe2SO4 reaguje růžově, guajaková tinktura působí pomalu.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je žloutkově žlutý.

Výskyt:

Podle některých autorů roste holubinka žlutá především v listnatých lesích s preferencí vlhkých stanovišť, podle jiných dává přednost lesům jehličnatým. Pravděpodobně dosti hojný druh.

Význam:

Jedlá, po úpravě chutná, ale drobná a křehká.

Poznámka / Zaujímavosti:

Podobné žlutě zbarvené formy holubinky měnlivé (Russula risigallina) mají pokožku klobouku s rozmytými načervenalými odstíny nebo jsou náchylné ke žloutnutí či růžovění a především voní jinak – ovocně, jako mirabelky nebo jako růže.

Identifikovateľnosť::

Huba je identifikovateľná podľa makroskopických znakov (nie je nutné mikroskopovanie).

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Incertae sedis > Russulales > Russulaceae > Russula

Synonymum:

Russula risigallina var. acetolens (Rauschert) Krieglst. 2000, Russula chamaeleontina var. lutea (Hudson : Fries) Melzer & Zvára 1927, non ss. orig., Russula lutea (Hudson : Fries) Gray 1821, non ss. orig., Russula lutea sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland 2005, Russula vitellina (Pers.) Gray 1821.

Autor popisu:

Hlavná úprava: Libor Pekař (02. 03. 2010)
Zmeny vykonali: Slavo Židek (07. 10. 2015), Paľo ° (30. 12. 2011), Standa Jirásek (28. 02. 2007), Mgr. Roland Baranovič (17. 01. 2002)