Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

rýdzik surovičkový

Lactarius volemus (Fr.) Fr.
ryzec syrovinka

Výborná jedlá huba
Výskyt: VI. - X.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má v priemere 50-150 mm, za mladi je plocho klenutý, s mierne podvinutým okrajom, neskôr plochý, v strede vtlačený, v dospelosti často lievikovito prehĺbený, žltohnedý, červenohnedý až hnedý, nepásikovaný, suchý, matný, najprv jemne zamatový, čoskoro lysý, v starobe býva rozpukaný.

Plodná časť:

Lupene sú 4-7 mm široké, husté, dosť hrubé a tvrdé, zbiehavé, najprv krémové, neskôr žltkasté.

Hlúbik:

Hlúbik je valcovitý, 50- 120 mm dlhý a 15-25 mm hrubý, plný, rovnako sfarbený ako klobúk, lenže v bledších odtieňoch, hladký, za mladi belavo oinovatený.

Dužina:

Dužina je tvrdá a lámavá, bledožltkastá, na reze sa od mlieka sfarbuje miestami na sivasto. Chuť má sladkastú a vôňu haringovú. Mlieko je biele, hojné, na vzduchu sa sfarbuje na sivasto, najprv býva sladkasté, neskôr chuťovo nepríjemné.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je krémový až bledookrový.

Ľudové názvy:

surovka, surovienka, surovietka, suroviatka, surovák, pečírka, kravička, kravka

Výskyt:

Rastie od júna do októbra v listnatých aj v ihličnatých lesoch. Plodnice sa objavujú zvyčajne jednotlivo a roztrúsene, vo väčších skupinách iba zriedkavejšie. Miestami je veľmi hojný, inde zasa dosť zriedkavý.

Význam:

Je to jedlý rýdzik, ktorý mnohým veľmi chutí, iným zasa nie. Môže sa jesť aj surový, ale posolený. Dobrý je aj vyprážaný na masle, posypaný rascou.

Synonymum:

Agaricus ichoratus Batsch, Elench. fung. (Halle): fig. 60 (1786)
Agaricus lactifluus L., Sclerom. Suec. 2: no. 1641 (1763)
Agaricus lactifluus var. aureus Hoffm., Nomencl. fung. (Berlin) 1: tab. 874 (1789)
Agaricus lactifluus var. dulcis Bull., Herb. Fr. (Paris) 3: tab. 227 (1780)
Agaricus lactifluus Bolton, Hist. fung. Halifax (Huddersfield) 1: 9, tab. 9 (1788) var. lactifluus
Agaricus lactifluus var. testaceus Pers., (1801)
Agaricus oedematopus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 453 (1772)
Agaricus volemus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 69 (1821)
Agaricus volemus var. crassus Lasch, Linnaea 4: 525 (1829)
Agaricus volemus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 69 (1821) var. volemus
Amanita lactiflua (L.) Lam., Encycl. Méth. Bot. (Paris) 1(1): 104 (1783)
Galorrheus ichoratus (Batsch) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 128 (1871)
Galorrheus volemus (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 127 (1871)
Lactarius ichoratus (Batsch) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 345 (1838) [1836-1838]
Lactarius lactifluus (L.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 131 (1886)
Lactarius oedematopus (Scop.) Mussat, in Saccardo, Syll. fung. (Abellini) 15: 185 (1901)
Lactarius testaceus (Pers.) Guég., Bull. Soc. mycol. Fr. 24: 259 (1908)
Lactarius volemus f. gracilis R. Heim, Revue Mycol., Paris 27: 143 (1962)
Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838) [1836-1838] f. volemus
Lactarius volemus subsp. oedematopus (Scop.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 5: 448 (1887)
Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838) [1836-1838] subsp. volemus
Lactarius volemus var. aberrans P. Bouchet, Bull. Trimestriel Féd. Franç. Soc. Sci. Nat. 17: 51 (1959)
Lactarius volemus var. albus Maire, Mém. Soc. Sci. Nat. Maroc. 45: 89 (1937)
Lactarius volemus var. asiaticus Dörfelt, Kiet & A. Berg bis, Feddes Repert. 115(1-2): 169 (2004)
Lactarius volemus var. bourquelotii Boud., (1976)
Lactarius volemus var. euvolemus Maire, Mém. Soc. Sci. Nat. Maroc. 45: 89 (1937)
Lactarius volemus var. flavus Hesler & A.H. Sm., North American Species of Lactarius (Ann Arbor): 165 (1979)
Lactarius volemus var. oedematopus (Scop.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 345 (1838) [1836-1838]
Lactarius volemus var. subrugatus Neuhoff, Pilze Mitteleuropas (Stuttgart): 188 (1956)
Lactarius volemus var. subrugosus Peck, Ann. Rep. N.Y. St. Mus. nat. Hist. 38: 130 (1885)
Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838) [1836-1838] var. volemus
Lactifluus ichoratus (Batsch) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
Lactifluus oedematopus (Scop.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
Lactifluus volemus (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
Lactifluus volemus (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891) var. volemus

Autor popisu:

Hlavná úprava: Mgr. Roland Baranovič (22. 04. 2003)
Zmeny vykonali: Slavo Židek (02. 09. 2018), Pavol Kešeľák (25. 09. 2008), Ing. Milan Zelenay (27. 07. 2006)

Fotografie z galérií užívateľov ({{countOfImagesTotal}})

Aktuálne nemáme žiadne fotografie tohoto druhu.






Ext. zdroje

Fungorum.org
Položka je prelinkovaná na Index Fungorum
HLASEK
Photo Gallery wildlife pictures
JJ.Wuilbaut
CERCLE DE MYCOLOGIE DE MONS
Pilze Pilze Pilze
Pilze, Pilze, Pilze


Mapa rozšírenia

mapa rozsirenia