Dršťková polévka z hlívy
Je podzim a začínají růst hlíva ústřičná.Je její kulinářské využití je dost vlké a na ukázku několik receptů.
Ingrediencie: 500g hlívy, 60g sádla, 30g mouky, 3 stroužky česneku, majoránka, paprika, mletý pepř, sůl
Popis prípravy: Nakrájenou hlívu na nudličky podusíme společně s nakrájenou cibulí na části sádla. Po změknutí dáme do hrnce s vroucí vodou, přidáme česnek utřený se solí, mletý pepř a zahustíme jíškou připravenou z části sádla a mouky. Poté přidáme na zbytku sádla lehce zpěněnou papriku s majoránkou a na závěr dle chuti dosolíme.
dedabobr
(4 hlasy)
Diskusia k receptu
Bošo 15.11.2007 09:42
Vyskúšajte držkovú aj z bedlí.Samozrejme keď budú rásť o rok.Je to niečo podobné.Bedle nekrájam len ich natrhám na pásiky povedľa lupeňov.
Miťko 25.11.2007 21:21
Tak dnes som si ju uvaril je super .Lepšia ako originál.Dal som si tam aj zemiačky a chilli papričku.Jedna báseň.
V.I.P 8.3.2009 12:36
Dnes som ju robil a doma si ju nevedeli vynachválit.Vdaka za recept!
SauceBox 7.9.2010 08:41
Trúdnik klobúčkatý (Polyporus umbellatus (Pers.) ex Fr.), najmä časť rozkonáreného hlúbika narežem na 5-6cm dĺžky a pozdĺžne delím "trhaním" (klobúčiky spracujem inak). Konzistencia hlúbikov ozaj pripomína držky. Pri dvojkilovej "baranej hlave" je "držiek" aj cez kilo.
mortysa 28.9.2010 11:02
Tak toto bolo a aj je fajnuškavééééééééééé,moj syn nemusi drzkovu nejako,ale toto nemalo chybu,pridala som par zemicikov,a dala som aj jeden bujon.....velmi dobre,a hlavne hliva je zdrava...dik za dobry napad 
Danielka 24.5.2012 14:24
nasla som zas hlivu uvarim dobru polievocku dakujem za recept
mihar pokročilý 18.11.2017 22:33
Výborná bola polievka z hlív na spôsob držkovej. Väčšie množstvo hlív, ktoré som našiel bolo aj do tejto polievky .
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.