Otázka z mykologickej poradne
Kde mozem nájsť foto a popis peniazovky zamatovohlubikovej tak som ju predbežne určila podla atlasu - vyrástla mi v záhrade na odumretom kmeni ríbezle vo forme trsu a tiež niečo viac o jej využití .......ďakujem
Odpoveď
Plamienka zimná (starší názov zamatovohlúbiková) (Flammulina velutipes) je vyobrazená v mnohých hubárskych atlasoch a aj na internete sa nájdu jej fotky. Je to výborná jedlá huba, vďaka tomu, že rastei v zime takmer nezameniteľná s inými druhmi. Jedia sa len klobúčiky, hlúbiky sú tuhé, vhodná je najmä do polievok a omáčok. Nehodí sa na sušenie ani nakladanie do octu.
dr. Ivona Kautmanová, 05. 01. 2005