Otázka z mykologickej poradne
chcel by som sa spytat ci je huba ,,modrák" jedlá a ak áno tak ako ju pripravit. dakujem
Odpoveď
Pod pojmom modrák sa väčšinou rozumie hríb zrnitohlúbikový (Boletus erythropus) alebo hríb siný (B. luridus), ktoré sú po dôkladnej tepelnej úprave (20 min nad 100 stupňov Celzia) jedlé a chutné. Existujú však aj iné modrejúce druhy hríbov a niektoré z nich sú mierne jedovaté.
dr. Ivona Kautmanová, 16. 08. 2004