Otázka z mykologickej poradne
Dobry vecer, pestujeme doma v pivnici sampinony, substrat bol zakupeny v obchodnom dome Tesco.Zatial nam vyrastol jeden velky sampinon, ktoreho plodnica je uz otvorena,a rovna. Chcem sa spytat, ci mozeme takyto sampinon pouzit na pripravu jedla a pod.
Dakujem za odpoved
Odpoveď
Ano samozrejme, kým je dužina pevná, biela a príjemne vonia tak sa šampiňony môžu konzumovať. keď už majú lupene čierne nie sú veľmi vhodné na jedenie.
dr. Ivona Kautmanová, 29. 04. 2014