Diskusné témy
11.11.2023 08:19, hubár, 13 reakcií
Zdravim,chcem poprosit o radu,chcel by som na trhovisku predavat huby konkretne Kurcata a Dubaky,zbieral by som si ich sam,ake povolenie by som na to potreboval.dakujem
03.07.2023 21:48, babrli, 7 reakcií
Dobry den, uz tu podobna otazka padla, ale nebola zodpovedana. Aka je idealna doba namacania susenych hribov, konkretne dubakov? Pochadzaju z minulorocnej sezony a pouzite maju byt do polievky. Podarilo sa mi nechat ich namocene 2 dni v chladnicke, po 2 dnoch nevonali vabne, mali dost slizky povrch a skoncili v zachode... 
bezne nechavam namocene cez noc (tzn 8 hod), ake je odporucanie skusenych hubarov? Dakujem
07.05.2023 20:52, Boletus60, 47 reakcií
Rád by som vedel, či má niekto negatívnu skúsenosť s konzumáciou smrčkovca českého. Ja osobne ho v kuchyni používam na všetky možné spôsoby, tiež ho úspešne suším. Ani ja ani nikto z môjho okolia nikdy nepociťoval žiadne problémy.
Stiahol som si zopár amerických e-bookov z mykologickej oblasti, zaujímavé čítanie, no vo všetkých sa konzumácia druhu Verpa bohemica nedoporučuje.
Citujem:
" Some poeople, calling this species the Early Morel, have gathered and eaten it for years without apparent adverse effects., however, it is now regarded as poisonous - at least for some people - especially if it is consumed in quantity. Symptoms include gastrointestinal upset and lack of muscular coordination. We cannot recommended any mushrooms of this genus for the ...
01.04.2023 20:37, maroš, 10 reakcií
Včera som sa nechal zlákať a prvýkrát som vyrazil na smrčky. Celkom sa zadarilo, no keď som hľadal návod ako ich sušiť, nepochodil som. Po vzore obrázkov už usušených, som ich len prerezal na polovice (axiálne 
). Včera voňali nádherne ako hríby, no dnes cítim čudný zápach. Netvrdím, že vyslovene smrad, ale je to “iná” vôňa. Môže niekto poradiť, či je to normálne?
03.01.2023 09:55, vlado(ZV), 69 reakcií
Vážení kolegovia, kamaráti, hubári,
je zaujímavé vedieť, ako sa časom zmenil pohľad na huby a ich využitie u nás. Radi by sme sa dozvedeli, aké sú napr. vaše zvyklosti a skúsenosti so zberom ich plodníc, ich spracovaním, konzumáciou alebo pestovaním.
Poprosíme vás o čo najúprimnejšie vyplnenie dotazníka tu: https://forms.gle/uFmvmonHFpTy1Zop7
Dotazník je anonymný, jeho výsledky budú neskôr spracované.
Ďakujeme za váš čas a ochotu,
Vlado Kunca.
08.12.2022 09:58, Palo70+, 2 reakcie
Dobrý deň, nikde som tu nenašiel žiadny recept na lysohlávky.
Veľa som o nich čítal, že vraj sú to zázračné huby a majú liečivú moc.
Stretli ste sa niekto s nimi?
Ďakujem.
09.11.2022 20:11, marcelds, 8 reakcií
Dobrý deň,
donieslo sa mi do uší, že vraj pri zmrazení surových húb v týchto majú vznikať nejaké toxíny, nebezpečné či škodlivé pre človeka - aj po príp. následnom tepelnom spracovaní.
Je táto informácia, prosím, pravdivá, alebo spracovanie a následná konzumácia takto spracovaných húb je úplne bezpečná? (pozn.: Bedle budú, pravdepodobne, vyprážané.)
Vopred Vám ĎAKUJEM.
25.10.2022 23:29, Juraj Bukera, 17 reakcií
Dobrý deň. V minulom roku som skúšal viacero spôsobov ako konzervovať huby podľa receptov, ktoré som na internete našiel. Nepodaril sa mi pokus s fermentovaním húb, inými slovami huby naložené v slanom náleve podobne ako uhorky. Do pohára som naložil zmes strmuliek, pôvabníc a podpňoviek a všetko zalial slanou vodou. To všetko som nechal v pohári, ktorý nebol hermeticky uzavretý, ale huby boli pod hladinu. Asi po týždni som cítil hnilobný zápach a tak som všetko vyhodil. V čom som mohol urobiť chybu?
