su to jedle huby

nicco1 28.7.2014 15:23

Dakujem za odpoved. Surove huby nejem ani ked su to dubaky nemoze sa mi nic stat?

Reagovať na správu

Tori pokročilý, mykológ 28.7.2014 17:06

Nepsala jsem jíst. Kousnout do toho, jestli to má nějakou chuť, a potom vyplivnout. A vypláchnout si pusu. U některých druhů se ta chuť projeví až za chvíli (např. hríb horký, Boletus radicans, myslím že i některé rýdziky). Samozřejmě v případě nebezpečných rodů (muchotrávky, vláknice, hodvábnice) anebo neznámých hub bych to nedělala. U hřibů se to myslím nemá zkoušet u B. satanas, asi i u nějakých dalších modráků. Ale v případě hřibu s bílými rourkami a hnědým kloboukem bych to (za účelem rozlišení od dubáku) klidně zkusila.

Reagovať na správu

PeteN atlasár, mykológ 28.7.2014 20:06

já jsem zkoušel i muchotrávky, pavučinovce a především zkouším rýdziky, které mě zajímají. Chuť je jeden ze smyslů, který je hodně důležitý a když si člověk dělá poznámku o druhu, který našel, by měl i tu chuť a vůni zkusit. Ale jak jsi napsala: vždy jen požúť v ústech a vyplivnout, nic nepolykat a následně si čistou vodou vypláchnout ústa a to třeba i několikrát. Opakování jest matkou moudrosti!

Reagovať na správu

Kúďo pokročilý 28.7.2014 21:00

Huby moc nechutnám, ale voniam ku každej, ale mám veľa krát problém tú vôňu k niečomu prirovnať.

Reagovať na správu

nicco1 28.7.2014 21:07

Skusil som trochu odhryznut a jemne pozut a neprisla mi horka. Asi to skusim este raz a dlhsie pozut, pripadne to rovno risknem s prazenicou, maximalne "pridem o vajcia"
Vsetky boli na jednom mieste, celkovo som ich nasiel asi 20. Ziadna nemala cervikov, len niektore maju ohryzeny ten hnedy klobuk od slimakov. Skusil som pustit cervika z inej huby (dubaka) a vobec sa mu do toho nechcelo. Zeby mu nechutila? Plati, ze ak slimak zerie klobuk, tak to musi byt jedla huba?

Reagovať na správu

PeteN atlasár, mykológ 28.7.2014 21:12

Samozřejmě že to platí, ale pouze v tom případě, že máš trávicí ústrojí jako slimák. Resp. každá houba je jedlá, některá ovšem jen jednou
viz např. zde: OBR 284208

Reagovať na správu

nicco1 30.7.2014 09:39

Ano je horkasta, ale nie ze by to bolo prilis silne. Skusil som aj dubak, ten je taky nejaky bez chuti. Takze podhrib zlcovy je mozno vhodny pre "fernetistov"

Reagovať na správu

nicco1 30.7.2014 09:35

To hral ulohu jeden zasadny fakt a to, ze sa to podoba na hrib, tak stalo za to ich pozbierat a opytat sa odbornikov ci su jedle.

Reagovať na správu

gaspi pokročilý 30.7.2014 10:34

menej je niekedy viac ked nepoznám tak vezmem jeden a nie 20...

Reagovať na správu

Tori pokročilý, mykológ 30.7.2014 10:39

To sice chápu, ale na druhou stranu se taky může stát, že potkáte jiný neznámý hřib, který "bude stát za to posbírat", a pak doma zjistíte, že jste donesl x kusů velmi chráněného druhu. Podobné případy jsou tady na webu bohužel časté, naposled např. tady: http://www.nahuby.sk/diskusia.php?parent... - chráněný hríb striebristý (Butyriboletus fechtneri) . A co potom s nimi, že? Některé z chráněných hřibů jsou zasyrova mírně jedovaté, u několika se ani s jistotou neví, jestli jsou jedlé nebo ne, protože rostou tak zřídka, že to nikdo seriózně neověřoval. Potom je škoda je vyhodit do odpadků, když se mohly v lese vysemenit a vyrůst na novém místě.

Když je v lese slušně vyfotíte (tj. normálním foťákem, klidně i kompaktem na automatiku, ale ne rozmazaně mobilem, a pokud na ně svítí přímé slunce, tak je něčím zastínit) a napíšete k tomu aspoň základní věci co z fotky nejsou dobře vidět (v jakém lese rostl, jestli má na hlúbiku síťku nebo ne a jakou měla barvu, jestli měl nějakou vůni), tak je u zrovna u hřibů docela dobrá šance, že to půjde určit i takhle.

Reagovať na správu

J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 30.7.2014 15:22

Správny hubár zbiera len to, čo vie spoľahlivo určiť.

Reagovať na správu