Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

pňovka neskorá

Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst.
pařezník pozdní

Jedlá huba
Výskyt: X. - XII.

Klobúk/Plodnica:

30-120mm široký,obličkovitý alebo vejárovitý,klenutý až plochý,olivovožltý časom hnedne,povrch zamatovo plstnatý,za vlhka slizký.

Plodná časť:

Lupene husté,ostro ohraničené od hlúbika,mierne zbiehavé,na koncoch rozvidlené,za mladi oranžové či žlté,neskôr žltokrémové.

Hlúbik:

8-15x10-20,postranný,kužeľovitý,okrovožltý alebo oranžovožltý,plstnatý až jemne tmavo šupinkatý.

Dužina:

Dužina biela,v miestach kde sa pripájajú lupene a pod pokožkou hlúbika,žltkastá a rôsolovitá,mierna až horkastá chuť,jemná hubová vôňa.

Výtrusný prach:

OBR 9110

Výtrusy biele,4-5x1,5mikrometra,úzko kvapkovité.

Výskyt:

Rastie v skupinách alebo škridlicovito nad sebou,väčšinou na odumretých kmeňoch alebo pňoch listnatých drevín.
Rozšírený druh celého severného mierneho pásma.

Poznámka / Zaujímavosti:

Tato houba je velmi vhodná k nakládání v octě, patří zcela jistě k těm nejchutnějším houbám, tedy alespoň při této úpravě. Ještě než ji kuchyňsky využijeme, je třeba ji ale ochutnat - z některých míst bývá totiž nahořklá.

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Marasmiaceae > Sarcomyxa

Synonymum:

Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Icon. Select. Fung. 6: 364 (1937)
Agaricus almeni Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 176 (1874)
Agaricus serotinus Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 4 (1793)
Dendrosarcus almeni (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)
Dendrosarcus serotinus Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 464 (1898)
Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, Lilloa 22: 254 (1951) [1949]
Panellus serotinus (Pers.) Kühner, C. r. hebd. Séanc. Acad. Sci., Paris 230: 1889 (1950)
Panus serotinus (Pers.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Lyon 49(Num. Sp?c.): 895 (1980)
Pleurotus almeni (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 89 (1879)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871) f. serotinus
Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & H. Guill., Fl. Champ. Supér. France (Chalon-sur-Saône) 2: 120 (1913)
Pleurotus serotinus var. flaccidus J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 6(no. 5): 27 (1930)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871) var. serotinus

Autor popisu:

Hlavná úprava: Ladislav Racko (07. 01. 2008)
Zmeny vykonali: Paľo ° (22. 12. 2012), Vladimír Kunca (26. 11. 2012), Mgr. Roland Baranovič (25. 11. 2012), (20. 12. 2006)